Mon ,Apr 22, 2024

சென்செக்ஸ் 73,648.62
560.29sensex(0.77%)
நிஃப்டி22,336.40
189.40sensex(0.86%)
USD
81.57
Exclusive

உடல் ஆரோக்கியத்தை சீராக வைக்க உதவும் 7 வகையான உணவு முறைகளும் அவற்றின் நன்மைகளும்!

Manoj Krishnamoorthi September 08, 2022 & 15:20 [IST]
உடல் ஆரோக்கியத்தை சீராக வைக்க உதவும் 7 வகையான உணவு முறைகளும் அவற்றின் நன்மைகளும்!Representative Image.

Types of Diet Plans for Weight Loss: உணவு கட்டுப்பாடு என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட வாழ்க்கை முறையைத் தொடர திட்டமிடப்பட்ட உணவு வகைகள் மற்றும் உணவின் அளவு ஆகியவை முன்னரே தீர்மானிக்கப்பட்ட திட்டத்தைக் குறிக்கிறது. தற்போது, சிலர் எடை குறைப்பதில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள், மற்றவர்களோ எடை அதிகரிப்பதில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள். ஒவ்வொரு உணவு முறையும் சிறந்தது என்று கூறுவதால், எந்த உணவை முயற்சிப்பது என்பது நமக்குக் குழப்பத்தை அளித்து, எந்த உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது  கடினமான தீர்வாக இருக்கும்.

ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், எல்லா உணவு முறையும் அனைவருக்கும் ஏற்றது அல்ல, ஒருவருக்கு உணவு கட்டுப்பாடு மூலம் கிடைக்கும் பலன் மற்றவர்களுக்கு வேலை செய்யாது. எனவே, உங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானதைத் தேர்வுசெய்ய நிறைய உணவு கட்டுப்பாடு முறைகள் உள்ளன. உலகெங்கிலும் உள்ள மக்கள் பின்பற்றும் பல்வேறு வகையான உணவு கட்டுப்பாட்டு முறைகள் இங்கே உள்ளன.

1. பேலியோ டயட் (Paleo Diet)

பேலியோ டயட் என்பது இயற்கை உணவை உண்பது ஆகும், பழங்களில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தைத் தவிர சர்க்கரையின் அனைத்து உட்கொள்ளலையும் கைவிடும். இந்த உணவில் பழங்கள், காய்கறிகள், புரதம், முழு உணவுகள் மற்றும் விதைகள், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், தானியங்கள் மற்றும் பால் பொருட்கள் ஆகியவை அடங்கும். பொதுவாக உடலில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக இருக்கும்போது குளுக்கோஸின் அளவு குறைகிறது. அந்த நேரத்தில்,  உடல் கொழுப்பை அதன் உயிர்ச்சக்தி மூலமாகப் பயன்படுத்தத் தொடங்கும். பேலியோ டயட்டைப் பின்பற்றும்போது மீன், பழங்கள், இறைச்சி, முட்டை, பருப்புகள், காய்கறிகள், எண்ணெய்கள் போன்ற பொருட்களையும் உட்கொள்ளலாம். மேலும் இது இரத்த அழுத்தம், கொழுப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை போன்ற இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகளை இந்த உணவுமுறை திறம்பட (benefits of having a healthy diet) குறைக்கும்.

2. இரத்த வகை உணவு முறை (Blood Type Diet)

ஒவ்வொரு இரத்த வகைக்கும் தனித்தனியாகத் தயாரிக்கப்படும் உணவு முறை இந்த வகையாகும், மேலும் இதிலுள்ள முக்கிய கருத்து என்னவென்றால், நம் இரத்த வகைக்கு குறிப்பிட்ட உணவை நாம் பின்பற்றுவதன் மூலம் உடல் உணவைத் திறம்பட ஜீரணிக்க முடியும். இந்த உணவு முறையானது மனித உடல் இரத்த வகையின் அடிப்படையில் உணவுத் தேவைகளைக் கொண்டவர்களை பொருத்துவதற்கு முன்மொழிகிறது. உதாரணமாக, O வகை இரத்தம் உள்ளவர்கள் புரதம் நிறைந்த உணவுகளை அதிகம் சாப்பிட வேண்டும். அவர்கள் பால் பொருட்களை தவிர்க்க வேண்டும் மற்றும் எடை இழப்புக்கு ப்ரோக்கோலி, கீரை, கடல் உணவுகள் மற்றும் சிவப்பு இறைச்சியை சேர்க்க வேண்டும். அதேபோல், A, B மற்றும் AB போன்ற பிற இரத்த வகைகளைக் கொண்ட நபர்களும் தங்கள் சொந்த பரிந்துரைகள் மற்றும் கட்டுப்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளனர். இந்த உணவு கட்டுப்பாட்டு முறை  உடல் எடையை குறைத்து, அதிக ஆற்றலைப் பெறலாம்.

3. சைவ உணவு முறை (Vegan diet) 

சைவ உணவு முறை என்பது சைவத்தின் கடுமையான வடிவம் ஆகும். சுற்றுச்சூழல், தார்மீக அல்லது சுகாதார காரணங்களுக்காக காய்கறி பிரியர் உணவு இறைச்சி மற்றும் விலங்கு பொருட்களை விலக்குவர். இது விலங்கு வதை மற்றும் கொடுமைக்கு எதிரான உணவு முறையாகும். இந்த உணவு முறையில் இறைச்சியுடன் சேர்த்து  முட்டை,  பால் பொருட்கள், தேன், ஜெலட்டின், அல்புமின் போன்ற விலங்குகளில் இருந்து பெறப்படும் பொருட்களை  நீக்குவதாகும்.

இந்த உணவு முறையைப் பின்பற்றுவதால் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பின் உட்கொள்ளுதல் குறைக்கிறது. சரியான திட்டமிடல் மற்றும் உணவு முறையின் கண்டிப்பான பின்பற்றுதல் ஆகியவற்றுடன், இது எண்ணற்ற நன்மையான விளைவுகளை மனித உடலுக்கு வழங்குகிறது. இந்த சைவ உணவு முறையைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு இதய நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் உடல் பருமன் ஆகியவற்றின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம். இறைச்சியின் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்ய அதிக புரதச்சத்து நிறைந்த உணவைச் சேர்த்து கொண்டு எடை இழப்புக்கு தவிர்க்கலாம்.  இறுதியாக இந்த உணவு முறையில் கொழுப்பு மிகக் குறைவு மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகமாக இருக்கும்.

4. சவுத் பீச் உணவு முறை (South Beach Diet)

 குறைந்த கார்போஹட்ரேட் உணவை உட்கொள்ளும் உணவு முறை இந்த சவுத் பீச் உணவு முறையாகும், இதில் மெலிந்த இறைச்சிகள், நிறைவுறா கொழுப்புகள் போன்றவற்றை முன் நிறுத்துவதாகும். டாக்டர் ஆர்தர் அகாட்ஸ்டன் என்ற  இருதயநோய் நிபுணர் கூறுவது யாதனின்  ஒரு நபரின் தினசரி உணவு முறையை சமநிலைப்படுத்துவதன் மூலம் அவர்களின் ஒட்டுமொத்த உணவுப் பழக்கத்தையும் மாற்ற முடியும் என்ற கருத்தின் அடிப்படையில் சவுத் பீச் டயட்டை அறிமுகப்படுத்தினார். இந்த உணவு முறையில்  வேகமான எடைக் குறைப்புக்கான குறைந்த கார்போஹட்ரேட் கட்டம், முற்போக்கான எடை இழப்புக்கான குறைவான கட்டுப்பாடான கட்டம் மற்றும் எடை பராமரிப்பிற்கான மூன்றாம் கட்டம் என மூன்று வகைப்படும். இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை முற்றிலுமாக அகற்றாது; அதற்கு பதிலாக, இது உணவுக் கட்டுப்பாட்டாளர்களுக்கு எந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்று அறிவுறுத்துகிறது. மேலும் இவர் உரைப்பது என்னவென்றால் இந்த உணவு முறையைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் மக்கள் ஆரோக்கியமான உணவு பழக்கத்தைக் கொள்வார்கள் என்பதற்காக உருவாக்கப்பட்டது என்பதாகும்.

5. மெடிட்டேரியன் உணவு முறை (Mediterranean Diet)

பாரம்பரியமாக மெடிட்டேரியன் கடல்கரை பகுதியான இட்டாலி, ஸ்பைன், பிரான்ஸ் மற்றும் கீரீஸ் நாட்டின் உணவு முறையாகும், அதிகமான பழங்கள், தானியங்கள் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்கள் போன்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்தியும்,  இறைச்சியைத் தவிர்த்தலும் இந்த உணவு முறையாகும். ஒருவேளை இறைச்சியை முற்றிலும் தவிர்க்க முடியாது என்றால் அதற்கு பதிலாக  மிதமான அளவு மீன் மற்றும் கோழி, ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு சிவப்பு இறைச்சியை உட்கொள்ளலாம். மேலும், இந்த உணவு முறையில் உண்ணும் ஒவ்வொரு உணவிலும் காய்கறிகளை சேர்க்க வேணடும். முக்கியமாக பால் உணவுகளான சீஸ் மற்றும் தயிர். மூலிகைகள், தானியங்கள் போன்றவை அதிக அளவில் பயன்படுத்தலாம். முடிந்தவரை எண்ணெயைப் பயன்பாட்டைக் குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த உணவு முறை எடை இழப்பு, மன அழுத்தம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த (diet benefits in tamil) உதவுகிறது.

6. மூல உணவு உணவு முறை (Raw Food Diet)

இந்த உணவு முறையில்  சமைக்கப்படாத மற்றும் பதப்படுத்தப்படாத உணவுகளை அதிகம்  உட்கொண்டு, பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட அல்லது செயற்கைப் பொருட்கள் அல்லது சேர்க்கையாகத் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை விலக்குவதாகும். உணவுகளில் உள்ள கரிம நொதிகள் சமைக்கும்போது அழிக்கிறது என சில உணவு நிபுணர்கள் ஏற்றுக்கொள்கிறார்கள். ஆனால் சமையலில் லைகோபீன் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் போன்ற பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் கிடைப்பதாலும், சமைத்த உணவை விட மூல உணவு சிறந்தது ஆகும். இருப்பினும், சமைத்த உணவு சில தீங்கு விளைவிக்கும் கலவைகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை அழிக்கிறது என்பது ஏற்று கொள்ள வேண்டிய கருத்தாகும். இந்த உணவு முறையின் முதன்மை நோக்கம் ஆற்றலை அதிகரிப்பதும்,  வீக்கத்தைக் குறைப்பதும்,  புற்றுநோய்களின் எண்ணிக்கையைக் குறைப்பதும் ஆகும். மேலும், இந்த உணவு முறை ஆரோக்கியமான உணவுகள் மற்றும் எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது என்றாலும், கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களில் இது மிகக் குறைவாக இருப்பதால் மோசமான உடல்நல விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

7. இடைப்பட்ட விரதம் (Intermittent Fasting)

இந்த உணவு முறையின் அடிப்படை என்னவென்றால் விரதமும் இல்லாமல் உணவு உட்கொள்ளும் முறையாகும், இவ்வாறு விரதம் இல்லாமல் சரியான நேரத்தில் உண்பதே இந்த உணவு முறையின் சிறப்பாகும். இந்த உணவு முறையின் அட்டவணை உணவு உட்கொள்ளும் தெளிவாக்கும்,

16/8 செயல்முறை: நாம்  உண்ணும் உணநேரத்தை 8 மணி நேரமாகவும் பிற நேரங்களில் (16 மணி நேரம்) சாப்பிடாமல் இருப்பதாகும்.

சாப்பிடு-நிறுத்து-உண்ணும் முறை: வாரம் ஒரு முறை அல்லது இருமுறை, 24 மணி இடைவேளை விட்டு உணவு உட்கொள்வதாகும்.

5:2 உணவு முறை: வாரத்தின் இரண்டு தொடர்ச்சியான நாட்களில் உணவு உட்கொள்ளல் 500-600 கலோரிகளாகக் கட்டுப்படுத்தல் ஆகும், மீதமுள்ள நாட்களில் எந்தத் தடையும் இல்லை.

வாரியர் டயட்: பகலில், சிறிய அளவிலான பழங்கள் மற்றும் பச்சை காய்கறிகளைச் சாப்பிடுவதும், இரவில் ஒரு பெரிய உணவை சாப்பிடுவதும் வாரியர் டயட் ஆகும்.

உணவு கலோரிக் கட்டுப்பாட்டை எளிதாக்குவதால், இது பொதுவாக எடை இழப்புக்கு பயன்படுத்தும் உணவு முறையாகும்.

Types of Diet Plans for Weight Loss, benefits of having a healthy diet, diet benefits in tamil


உடனுக்குடன் செய்திகளை தெரிந்துக் கொள்ளவும், உங்கள் கருத்துக்களை பகிர்ந்துக் கொள்ளவும் சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடருங்கள்.

Follow @Google News: கூகுள் செய்திகள் பக்கத்தில் நமது Search Around Web என்ற Tamil இணையதளப் பக்கத்தை இங்கே க்ளிக் செய்து ஃபாலோ செய்யுங்கள். அனைத்து ட்ரெண்டிங் செய்திகளை உடனுக்குடன் பெறுங்கள்…

தொடர்பான செய்திகள்