Tue ,Feb 27, 2024

சென்செக்ஸ் 72,952.32
162.19sensex(0.22%)
நிஃப்டி22,164.60
42.55sensex(0.19%)
USD
81.57
Exclusive

திருவாதிரை கச்சாயம் செய்வது எப்படி| How to make Thiruvathirai Kachayam

Vaishnavi Subramani Updated:
திருவாதிரை கச்சாயம் செய்வது எப்படி| How to make Thiruvathirai KachayamRepresentative Image.

இந்த திருவாதிரையில் மிகவும் முக்கியமானவற்றில் ஒன்று இனிப்பு பிரசாதம். அந்த இனிப்பு பிரசாதத்தின் சிறப்பான ஒன்றாக குறிப்பிடுவது கச்சாயம். அதிலும் திருச்சி சிறப்பான திருவாதிரை கச்சாயத்தைப் பற்றி இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

திருவாதிரை கச்சாயம் செய்வது எப்படி| How to make Thiruvathirai KachayamRepresentative Image

கச்சாயம் செய்யத் தேவையான பொருள்கள்

✤இட்லி அரிசி - 4 கப்

✤உளுத்த பருப்பு - 1 கப்

✤தேங்காய் - 1 கப்

✤வெல்லம் - 1½ கப் 

✤உப்பு - 1 சிட்டிகை

✤ஏலக்காய்த் தூள் - 1 டீஸ்பூன்

✤கருப்பு அல்லது வெள்ளை எள் - 1½  டேபிள்ஸ்பூன்

✤எண்ணெய் -  ½ லிட்டர் 

திருவாதிரை கச்சாயம் செய்வது எப்படி| How to make Thiruvathirai KachayamRepresentative Image

செய்முறை

✤முதலில்  ஒரு பாத்திரத்தில் நான்கு கப் அளவிற்கு இட்லி அரிசி மற்றும் ஒரு கப் அளவிற்கு உளுத்த பருப்பு சேர்த்து மூன்று முதல் நான்கு முறை வரை நன்றாக கழுவிக் எடுத்து வைக்கவும்..

✤அதன் பின் அதில் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக நான்கு மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.

✤மற்றொரு பாத்திரத்தில் கடலைப் பருப்பு சேர்த்து 3-4 முறை நன்றாக கழுவிக் கொள்ளவும். இதையும் நன்றாக ஊறவைக்கவும்.

திருவாதிரை கச்சாயம் செய்வது எப்படி| How to make Thiruvathirai KachayamRepresentative Image

✤தேங்காயை நன்றாகத் துருவி ஒரு கப் அளவிற்கு எடுத்து வைக்கவும்.

✤மற்றொரு பாத்திரத்தில் ஒன்றை கப் அளவிற்கு உடைத்த  வெல்லம் சேர்த்து நன்றாகக் கரைத்துக் வடிக்கட்டிக் வைக்கவும்.

✤மிக்ஸியில் ஊறவைத்த அரிசி மற்றும் உளுத்த பருப்பு சேர்த்து, அத்துடன் கரைத்த வெல்லத்தைச் சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து நன்றாக அரைத்துக் வைக்கவும்.

✤அரைத்த கலவையுடன், ஊறவைத்த கடலை பருப்பு, துருவிய தேங்காய், உப்பு, ஒரு டீஸ்பூன் ஏலக்காய்த் தூள், ஒன்றறை டேபிள்ஸ்பூன் வெள்ளை அல்லது கருப்பு எள் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கிக் கொள்ளவும். கச்சாயம் செய்ய  மாவுக் கலவைத் தயாராக உள்ளது..

✤ஒரு வாணலிலை  எண்ணெய் சேர்த்து மிதமாகச் சூடான பின், அதில் இந்த மாவு கலவையைச் சிறிது சிறிதாக வட்டவடிவில்  சேர்த்து பொரித்து எடுத்தால் கச்சாயம் ரெடி.


உடனுக்குடன் செய்திகளை தெரிந்துக் கொள்ளவும், உங்கள் கருத்துக்களை பகிர்ந்துக் கொள்ளவும் சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடருங்கள்.

Follow @Google News: கூகுள் செய்திகள் பக்கத்தில் நமது Search Around Web என்ற Tamil இணையதளப் பக்கத்தை இங்கே க்ளிக் செய்து ஃபாலோ செய்யுங்கள். அனைத்து ட்ரெண்டிங் செய்திகளை உடனுக்குடன் பெறுங்கள்…

தொடர்பான செய்திகள்