நம்முடைய கலாச்சாரத்தின் படி பொங்கலன்று சூரிய கடவுளை வேண்டி பொங்கல் வைப்பது வழக்கம். அதிலும் சக்கரைப் பொங்கல் மற்றும் வென் பொங்கல் வைத்து சாப்பிட்டு மகிழ்வோம். ஆனால் இந்த பொங்கலில் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சாப்பிட தீர்மானம் செய்பவர்களுக்கு இந்த பதிவு சிறந்ததாக இருக்கும். குழந்தைகள், பெரியவர்கள் என்று அனைவருக்கும் புத்துணர்ச்சியான சிவப்பு அவல் பொங்கல் எப்படி செய்வது என்று பாப்போம்.
அவல் சீக்கிரம் செரிமான ஆகும் என்பதால் உடலுக்கு வரவிருக்கும் பல நோய்களை தடுக்கும். மேலும் எந்தெந்த காரணங்களால் நோய்கள் வருமோ அதனை தடுக்கும். உதாரணமாக ரத்தத்தில் இருக்கும் சிவப்பு அணுக்களை அதிகரித்து உடற்சோர்வு ஆகாமல் தடுக்கும். நம் உடலில் இருந்து வெளியேறாமல் தங்கியிருக்கும் தேவையில்லாத கொழுப்புகளை கரைத்து உடல் எடையை அதிகரிக்காமல் காக்கும். சுற்றுச்சூழல் மாற்றத்தினால் உடல் சூடாகி சரும பிரச்சனை, வாய்ப்புண் உள்ளிட்ட நோய்கள் ஏற்படலாம். அவற்றை தடுக்க அவல் பெரிய பங்கு வகிக்கிறது.
இப்படி பல நன்மைகளைக் கொண்ட சிவப்பு அவலை எப்படி பொங்கல் பண்டிகையின் போது செய்யலாம் என்று பார்க்கலாம்.
அவல் - 1/2 கப்
பாசிப்பருப்பு - 1/4 கப்
பெருங்காயதூள் - சிறிதளவு
மிளகு, சீரகம் - சிறிதளவு
நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் - 3
நறுக்கிய இஞ்சி - 1 துண்டு
கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி தழை - சிறிதளவு
எண்ணெய், நெய் - தேவையான அளவு
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
Follow @Google News: கூகுள் செய்திகள் பக்கத்தில் நமது Search Around Web என்ற Tamil இணையதளப் பக்கத்தை இங்கே க்ளிக் செய்து ஃபாலோ செய்யுங்கள். அனைத்து ட்ரெண்டிங் செய்திகளை உடனுக்குடன் பெறுங்கள்…