வீட்டிலேயே பல வகையான கிறிஸ்துமஸ் கேக் செய்வது எப்படி|How to Make Different Kinds of Christmas Cakes at Home

மைதா - 2 கப் 

சர்க்கரை - 2 கப் 

முட்டைகள் - 8

வெண்ணிலா பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி 

பேக்கிங் சோடா -  2 தேக்கரண்டி 

வெண்ணெய் - 450 கிராம் 

சாக்லேட் துண்டுகள் - 400 கிராம்

• ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து கிரீம் பதத்திற்கு வரும் வரை நன்றாகக் கலக்கவேண்டும்.

• மற்றொரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கின்ற நீரை ஊற்றி அதில் சாக்லேட் துண்டுகளைப் போட்டு நன்றாகக் கூழ்ப் போன்று வரும் வரை கலக்கி அதை எடுத்து தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.

• பின்னர், இன்னொரு பாத்திரத்தில் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து,அதனுடன் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி நன்றாக நுரை வரும் வரை அடித்துக் கொள்ளவும்.

• கலக்கிய முட்டைக் கலவையுடன்,வெண்ணெய்,சர்க்கரை கலவை சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கிக்கொள்ளவும்.

• பின் அந்த கலவையுடன்,வெண்ணிலா பவுடர் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்துக் கொண்டு நன்றாகக் கலக்கவும்.

• இந்த கலவையுடன் சாக்லேட் கூழ் போன்ற கலவையைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கிக் கொள்ளவும்.

• முந்திரி பருப்பை  சிறிது சிறிதாகத் துருவி வைத்துக் கொள்ளலாம்.

• கலவையுடன்,மைதா மாவு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

• ஒரு பெரிய பாத்திரம் முழுவதுமாக வெண்ணெய் தேய்த்து இந்த கலவையை முழுவதுமாக ஊற்றிய பின் அதன் மேல் துருவிய முந்திரி துருவலை அலங்கரித்துக் கொள்ளலாம்.

• அதன் பின் கேக் 35 நிமிடங்கள் வேக வைத்து எடுத்தால் சுவையான கேக் தயார். ஆறவைத்து வெட்டி பரிமாறவும்.

மைதா மாவு- 300 கிராம் 

பேக்கிங் சோடா- 3 தேக்கரண்டி 

சோடா உப்பு - அரை தேக்கரண்டி 

வெண்ணெய் - 200 கிராம் 

கேக் மசாலா - 1 தேக்கரண்டி 

கோக்கோ - 1 தேக்கரண்டி 

பால் - 100 மில்லி லிட்டர் 

செர்ரி - 50 கிராம் 

முட்டைகள் - 3 

சர்க்கரை - கால் கிலோ 

முந்திரி - 50 கிராம் 

உலர் திராட்சை - 50 கிராம் 

பிஸ்தா - 50 கிராம் 

சுல்தானாஸ் - 50 கிராம் 

வெண்ணிலா எஸ்சென்ஸ் - தேவையான அளவு 

• ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையுடன், வெண்ணெய் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கிக் கொள்ளவும்.

• மற்றொரு பாத்திரத்தில் கேக் மசாலா,பேக்கிங் சோடா,மைதா மாவு மற்றும் உப்பு   ஆகியவற்றைச் சேர்த்து நன்றாகச்  சலித்துக் கொள்ளவும்.

• ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி நன்றாகக் கலக்கிக் கொண்டு,அத்துடன் சர்க்கரை வெண்ணெய் கலவையைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கிக் கொள்ளவும்.

• இந்த கலவையுடன் சலித்த மைதா மாவுவை சேர்த்து விரல் நுனியைப் பயன்படுத்தி எல்லாம் ஒன்றுசேர நன்றாகக் கலக்கிக் கொள்ளவும்.

• இந்த கலவையுடன் கோக்கோ, பால்,கராமல், சர்க்கரை, எஸ்சன்ஸ் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கிக் கொள்ளவும்.

• இந்த கலவையின் மேல் மாவு தூவிய பின்,உலர்திராட்சை,சுல்தானாஸ் மற்றும் செர்ரிப் பழங்கள்,முந்திரிப் பருப்பு சேர்த்து பேங்கிங் ட்ரெயில் ஊற்றிக் கொள்ளவும்.

• நன்றாக வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.வெந்தவுடன் எடுத்து அதன் மேல்  முந்திரிப்பருப்பு மற்றும் ஐசிங் அலங்காரம் செய்து கொள்ளலாம்.

மைதா மாவு - 2 கப் 

துருவிய தேங்காய் - ஒன்றரை கப் 

சர்க்கரை - ஒன்றரை கப் 

பால் - 1 கப் 

முட்டைகள் - 3

வெண்ணெய் - 1 கப் 

உப்பு - 1 தேக்கரண்டி 

வெண்ணிலா எஸ்ஸென்ஸ்  -  1 தேக்கரண்டி 

பேக்கிங் சோடா - 1 தேக்கரண்டி

• ஒரு பாத்திரத்தில் பேக்கிங் சோடா,உப்பு,சர்க்கரை மற்றும் மைதா மாவு சேர்த்து நன்றாகச் சேர்த்துக் கலக்கிக் கொள்ளவும்.இந்த கலவையுடன் வெண்ணெய் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கிக் கொள்ளவும்.

• மற்றொரு பாத்திரத்தில் தேங்காய் நன்றாகத் துருவி எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

• பாத்திரத்தில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி அதனுடன் பால் மற்றும் வெண்ணிலா எஸ்ன்ஸ் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கிக் கொள்ளவும். 

• இந்த முட்டைக் கலவையுடன்,மைதா மாவு கலவையையும்,தேங்காய் துருவலையும்  சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கிக் கொள்ளவும்.

• வெண்ணெய் துடவிய பாத்திரத்தில் கலக்கிய கலவையை ஊற்றி 160 டிகிரி அளவில் 40 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.அதன் பின் எடுத்து  வெட்டி சாப்பிடலாம்.