Sat ,Mar 02, 2024

சென்செக்ஸ் 73,806.15
60.80sensex(0.08%)
நிஃப்டி22,378.40
39.65sensex(0.18%)
USD
81.57
Exclusive

சுவையான மற்றும் காரசாரமான சிக்கன் மஞ்சூரியன் செய்வது எப்படி ?

Vaishnavi Subramani Updated:
சுவையான மற்றும் காரசாரமான சிக்கன் மஞ்சூரியன் செய்வது எப்படி ?Representative Image.

சிக்கன் என்பது அனைவருக்கும் பிடிக்கும் ஆனால் அதில் எப்பொழுது குழம்பு மற்றும் சில்லி எனச் செய்து தான் சாப்பிடுவார்கள். அடுத்தாக சிக்கன் பொரியல் செய்து சாப்பிடுவார்கள் ஆனால் இந்த மாதிரி ஒரு புதுவிதமான ரெசிபி செய்து சாப்பிடலாம்.

சுவையான மற்றும் காரசாரமான சிக்கன் மஞ்சூரியன் செய்வது எப்படி ?Representative Image

✤ இது அனைவருக்கும் மிகவும் பிடிக்கும் பலரும் கடைகளில் வாங்கி சாப்பிடக் கூடிய ஒரு உணவு தான் இந்த சிக்கன் மஞ்சூரியன் ரெசிபி.

✤ இந்த பதிவில் சுவையான மற்றும் காரசாரமான சிக்கன் மஞ்சூரியன் ரெசிபி செய்வது எப்படி என்பதைப் பற்றிப் பார்க்கலாம்.

சுவையான மற்றும் காரசாரமான சிக்கன் மஞ்சூரியன் செய்வது எப்படி ?Representative Image

தேவையான பொருள்கள்

✤ எலும்பில்லாத சிக்கன் – 1/2 கிலோ

✤ முட்டை – 1

✤ மிளகாய்த் தூள் – 1/2 டிஸ்பூன்

✤ உப்பு – சிறிதளவு

✤ மிளகு தூள் - சிறிதளவு

சுவையான மற்றும் காரசாரமான சிக்கன் மஞ்சூரியன் செய்வது எப்படி ?Representative Image

✤ எண்ணெய் – தேவையான அளவு

✤ மைதா மாவு – 3 டேபிள் ஸ்பூன்

✤ சோளா மாவு – 4 டேபிள் ஸ்பூன்

✤ இஞ்சி – 1     

✤ பூண்டு – 10 பல்லு   

✤ வெங்காயம் - 3

சுவையான மற்றும் காரசாரமான சிக்கன் மஞ்சூரியன் செய்வது எப்படி ?Representative Image

✤ குடைமிளகாய் – 2

✤ சோயா சாஸ் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

✤ சில்லி சாஸ் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

✤ தக்காளி சாஸ் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

✤ கொத்தமல்லி - சிறிதளவு

சுவையான மற்றும் காரசாரமான சிக்கன் மஞ்சூரியன் செய்வது எப்படி ?Representative Image

செய்முறை

✤ முதலில் வெங்காயம் எடுத்து மேல் தோல் நீக்கி நன்றாகக் கழுவி பொடிப் பொடியாக நறுக்கவும்.

✤ குடைமிளகாய் எடுத்துக் கழுவிப் பொடியாக நறுக்கவும். இஞ்சி எடுத்து மேல் தோல் நீக்கி நன்றாகக் கழுவிப் பொடியாக நறுக்கவும்.

✤ பூண்டு தோல் நீக்கி கழுவிப் பொடியாக நறுக்கவும். அரை கிலோ அளவிற்கு எலும்பில்லாத சிக்கன் எடுத்து நன்றாகக் கழுவி ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும்.

சுவையான மற்றும் காரசாரமான சிக்கன் மஞ்சூரியன் செய்வது எப்படி ?Representative Image

✤ அதில் ஒரு முட்டையை உடைத்து ஊற்றவும். அதில் காரத்திற்காக அரை டிஸ்பூன் அளவிற்கு மிளகாய்த் தூள் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை அளவிற்கு உப்பு எனச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

✤ அதில் மிளகு தூள் சிறிதளவு மற்றும் மூன்று டேபிள்ஸ்பூன் அளவிற்கு சோளா மாவு சேர்த்து நன்றாகப் பிசையவும்.

✤ அதில் மூன்று டேபிள்ஸ்பூன் அளவிற்கு மைதா மாவு சேர்த்து நன்றாகப் பிசையவும். இதில் தண்ணீர் சேர்க்காமல் நன்றாகக் கெட்டியான மாவு பதத்திற்குப் பிசைந்து கொள்ளவும்.

சுவையான மற்றும் காரசாரமான சிக்கன் மஞ்சூரியன் செய்வது எப்படி ?Representative Image

✤ அதை ஒரு 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் ஊற விட வேண்டும். அதற்கு பின், மற்றொரு பாத்திரத்தை எடுத்து அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் சேர்த்து நன்றாகச் சூடாக்க வேண்டும்.

✤ சூடான பின், அதில் பிசைந்த கலவையை சிறிது சிறிதாக சேர்த்துப் பொரித்துக் கொள்ளவும்.

சுவையான மற்றும் காரசாரமான சிக்கன் மஞ்சூரியன் செய்வது எப்படி ?Representative Image

✤ அந்த பொரித்த சிக்கனை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு வைக்கவும். மற்றொரு பாத்திரத்தை எடுத்து அடுப்பில் வைத்து சிறிதளவு எண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கவும்.

✤ சூடான பின், அதில் நறுக்கிய ஒரு வெங்காயம் மற்றும்  ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் அளவிற்கு இஞ்சி, ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் அளவிற்குப் பூண்டு, குடைமிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

✤ அதில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் அளவிற்கு சோளா மாவு எடுத்து அதில் தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாகக் கரைத்து வதக்கிய கலவையில் சேர்க்கவும்.

சுவையான மற்றும் காரசாரமான சிக்கன் மஞ்சூரியன் செய்வது எப்படி ?Representative Image

✤ அதில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் அளவிற்கு சோயா சாஸ் மற்றும் இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் அளவிற்குச் சில்லி சாஸ், தக்காளி சாஸ் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

✤ அதில் பொரித்து எடுத்து வைத்த சிக்கனை இதில் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். அதை 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

சுவையான மற்றும் காரசாரமான சிக்கன் மஞ்சூரியன் செய்வது எப்படி ?Representative Image

✤ அதற்குப் பிறகு அதில் சிறிதளவு மிளகு தூள் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை அளவிற்கு உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.  அந்த சிக்கன் மசாலா தண்ணீர் கெட்டியானதும் அடுப்பில் இருந்து இறக்க வேண்டும்.

சுவையான மற்றும் காரசாரமான சிக்கன் மஞ்சூரியன் செய்வது எப்படி ?Representative Image

✤ இறக்கிய சிக்கன் மஞ்சூரியனில் நறுக்கிய மீதமுள்ள வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி தலை சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கினால் சிக்கன் மஞ்சூரி தயார். சூடாக சாப்பிடலாம்.


உடனுக்குடன் செய்திகளை தெரிந்துக் கொள்ளவும், உங்கள் கருத்துக்களை பகிர்ந்துக் கொள்ளவும் சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடருங்கள்.

Follow @Google News: கூகுள் செய்திகள் பக்கத்தில் நமது Search Around Web என்ற Tamil இணையதளப் பக்கத்தை இங்கே க்ளிக் செய்து ஃபாலோ செய்யுங்கள். அனைத்து ட்ரெண்டிங் செய்திகளை உடனுக்குடன் பெறுங்கள்…

தொடர்பான செய்திகள்